décembre 2017

Sauté de viande au miel

2017-12-23T22:51:02+01:00Boeuf, VIANDES|

Ingrédients / pour 4 personnes 2 oignons 500 g de viande 5 cuillères à soupe de miel liquide 6 cl de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à café de gingembre en poudre 1 petite boîte de tomates concassés sel, poivre Réalisation Difficulté       Facile Préparation   35 mn Cuisson        30 mn Temps Total  1 h 05 mn PRÉPARATION 1- Emincer les oignons et les faire dorer dans une sauteuse avec quelques gouttes d'huile d'olive. 2- Couper la viande en cubes d'1 cm environ, les faire revenir avec

Pot-au-feu de ma grand-mère

2017-12-23T21:42:47+01:00Boeuf, VIANDES|

Ingrédients / pour 8 personnes 3 kg de viande de boeuf en parts égales : paleron, gite, culotte et queue. 8 carottes 8 poireaux 8 pommes de terre 1/2 chou 4 navets Pour la cuisson : 2 oignons et 4 gousses d'ail 4 clous de girofle, thym, laurier, 1 branche de céleri, 1 bouquet de persil 15 grains de poivre et du gros sel Pour la table : cornichons et gros sel Préparation Rincer les viandes à l'eau froide , cela évitera d'avoir trop d'écume. Déposer les viandes dans la cocotte et