avril 2018

Maison Michel

2018-04-01T22:28:49+02:00DINDE DE BRESSE, DOMBE, Ferme Bressane, GASTRONOMES BRESSAN, L'AIN, LA BRESSE, VOLAILLE DE BRESSE|

Nos Volailles Des volailles, fruits du savoir-faire des hommes Produit emblématique et fierté de toute une région, la Volaille de Bresse est unique. Comme les cépages dans l’élaboration du vin, le choix de nos volailles fermières est essentiel dans l’offre destinée à nos clients de l’International. Nos volailles ont cette noblesse de goût et cette finesse de saveurs qui en font un des mets préférés des Français et conquiert également les gourmets bien au-delà de nos frontières. Une attention toute particulière est portée à la sélection et au travail de nos volailles qui

mars 2018

Où trouver de la volaille de Bresse

2018-03-15T13:45:15+01:00DINDE DE BRESSE, Ferme Bressane, GASTRONOMES BRESSAN, LA BRESSE, VOLAILLE DE BRESSE|

Où trouver de la volaille de Bresse BOURG EN BRESSE 01000 Boucherie du CENTRE 19, rue Pasteur 4, rue de la Petite Hollande  04.74.23.58.96  04 74 21 79 92 A la POULARDE 17, Avenue Maginot 04.74.50.32.20 Boucherie BOZON 18, Avenue de Mâcon 04.74.22.17.73 Boucherie de la GARE 1, av. Jean Jaurès 04 74 21 08 72 Boucherie BEAUD 1, Chemin de Montholon 04 74 21 44 92 Le COQ HARDI –  Epicerie fine.  45 D Rue du Plateau, 01440  Viriat -  04 74 25 38 71 Les SAVEURS du MAIL 76

février 2018

Partez à la rencontre de belles saveurs

2018-02-11T12:54:40+01:00AOP COMTE, BRESSE SAVOYARDE, CAPRIN DE L'AIN, CREME ET BEURRE DE BRESSE, DINDE DE BRESSE, DOMBE, Ferme Bressane, GASTRONOMES BRESSAN, L'AIN, LA BRESSE, LA FERME, LE PAYS DE GEX, VOLAILLE DE BRESSE|

Poulet de Bresse AOP, seule volaille au monde à disposer de ce label de qualité, beurre et crème de Bresse inscrits eux aussi en aoP depuis 2014, réveillez vos sens ! Coup de coeur pour plusieurs autres produits typiques : Partez à la rencontre de belles saveurs... - les quenelles de la célèbre maison centenaire giraudet - le Bleu de Bresse, fromage fabriqué à proximité de Bourg-en-Bresse et le Comté aoP (Bourg-en-Bresse, extrémité sud de la route du Comté). - les gaudrioles, biscuits salés ou sucrés, croustillants ou moëlleux, élaborés à base

L’histoire de la volaille de Bresse

2018-02-17T18:03:25+01:00DINDE DE BRESSE, Ferme Bressane, GASTRONOMES BRESSAN, LA BRESSE, Poulet, VIANDES, VOLAILLE DE BRESSE|

1 - Les origines C'est certainement depuis une époque très reculée que la volaille a été élevée en Bresse. La qualité qui a dû s'affirmer très vite a provoqué un engouement pour cet élevage et l'importance a progressé rapidement. La date la plus ancienne qu'on ait pu recueillir concernant la volaille de Bresse est celle du 12 novembre 1591 dans les registres municipaux de la ville de Bourg-en-Bresse. "Le peuple fut, ce jour là, si joyeux du départ des Romains que, par reconnaissance pour le marquis de Treffort, le Conseil vota qu'il

janvier 2018

Gastronomie dans l’Ain

2018-01-12T22:34:44+01:00AOP COMTE, BLEU DE GEX, BRESSE SAVOYARDE, CAPRIN DE L'AIN, CREME ET BEURRE DE BRESSE, DINDE DE BRESSE, DOMBE, GASTRONOMES BRESSAN, Gastronomes de Bresse, GASTRONOMES FRANÇAIS, L'AIN, LA BRESSE, LA FERME, LE GIGOTIN, LE PAYS DE GEX, LES PRODUITS DE LA DOMBES, POISSONS DE DOMBES, VINS DU BUGEY, VOLAILLE DE BRESSE|

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