janvier 2018

Recette Galette bressane

2018-01-13T19:56:17+01:00DESSERT, Desserts de fête, Desserts pâtissiers, GASTRONOMES FRANÇAIS, Gâteau, Tarte dessert|

Dessert Origine : Cuisine européenne Pays : France Région : Rhone-Alpes (Ain) Calories : Moyennes. Vin : Vin blanc fruité du Bugey Ingrédients pour la recette Galette bressane pour 6 personne(s) 250 GRAMMES DE FARINE TAMISÉE, 10 GRAMMES DE LEVURE DE BOULANGER, 12 CL DE LAIT, 3 OEUFS EXTRA FRAIS, 1 PINCÉE DE SEL FIN, 150 GRAMMES DE SUCRE SEMOULE, 200 GRAMMES DE BEURRE, 3 CUILLÈRES À SOUPE DE SUCRE SEMOULE. Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés

décembre 2017

Cake marbré chocolat et Grand Marnier

2017-12-23T21:30:58+01:00Cake sucré, DESSERT, Desserts de fête, Desserts pâtissiers, Gâteau, Non classé|

Ingrédients / pour 6 personnes Pour un marbré de 18 centimètres de long : 2 oeufs 80 g de beurre 100 g de sucre en poudre 100 g de farine 1/2 sachet de levure 50 g de chocolat noir 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 2 cuillères à soupe de Grand Marnier 1 sachet de sucre vanillé Un peu de beurre et de farine pour le moule Réalisation Difficulté       Facile Préparation   30 mn Cuisson        35 mn Repos           30 mn Temps Total 1 h 35 mn PRÉPARATION 1-

Bûche au caramel et aux noix

2017-12-23T18:42:32+01:00DESSERT, Dessert aux fruits, Desserts de fête, Desserts pâtissiers, Gâteau, Non classé, Tarte dessert|

Ingrédients / pour 8 personnes Dacquoise aux noix : 3 blancs d'oeufs 20 g de sucre en poudre 75 g de poudre de noix 75 g de sucre glace Mousse caramel : 50 cl de crème liquide entière 100 g de sucre 75 g de beurre doux 2 cuillères à café rases d’agar-agar Préparation des noix caramélisées : 75 g de noix 75 g de sucre Insert crémeux à la noix : 20 cl de crème liquide. 4 jaunes d’œufs. 80 g de sucre roux 1 cuillère à café rase d’agar-agar 25

Madeleines aux épices de Noël

2017-12-23T18:43:32+01:00DESSERT, Desserts de fête, Desserts pâtissiers, Gâteau|

Ingrédients / pour 6 personnes 2 gros œufs. 100 g sucre. 150 g de farine. 1 zeste de citron. ½ cuillère à café de levure. 100 g de beurre. 1 pincée de sel. 1 cuillère à café d’épices de Noël. Réalisation Difficulté       Facile Préparation   10 mn Cuisson       12 mn Temps Total  22 mn PRÉPARATION 1- Faites fondre le beurre. Laissez-le refroidir. Zestez le citron. Travaillez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez la farine, la levure tamisées et la cuillère à café d’épices de