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Au coq Bressan

2018-05-13T19:08:40+02:00

Notre histoire Une épicerie fine authentique Au coq Bressan est un magasin familial fondé en 1952 à Lons-Le-Saunier, la préfecture du Jura. Nous vous proposons une large gamme de produits de grande qualité et de produits régionaux. Ce magasin, par la diversité de ses produits est unique dans le Jura. En effet, en plus de l’épicerie fine, depuis sa création c’est aussi un point de vente de volaille de Bresse, seule volaille AOP en France. Le magasin est aussi un point de vente exclusif du vinaigre de Vin Jaune. Un grand choix de Whisky Blend ou Malt du monde entier fait aussi de notre épicerie fine un lieu incontournable des amateurs et des curieux. Les Vins du Jura sont quant à eux grandement représentés. Une histoire de famille Issue d’une famille de volailler Mme Ginette Badin créa avec son époux Roger Badin le commerce de volaille de Bresse et d’épicerie en 1952 dans l’immeuble familial. Au fil des années le commerce se spécialisa dans la vente de volaille et l’épicerie fine. En 1973 le magasin s’agrandit et double sa surface. Rapidement mes parents deviennent spécialistes en foie gras, conserves fines, alcools vins et champagnes, tout en conservant la volaille de Bresse au coeur du commerce. Ils seront les premiers sur Lons-le-Saunier à vendre du thé au détail avec la maison Hédiard. Ils deviennent ainsi l’un des 40 corners dépositaires Hédiard en France avec plus de cinquante produits référencés dont les épices, les alcools et les confitures. En 2007, alors volailler, je décide de poursuivre l’activité du magasin. De

Au coq Bressan2018-05-13T19:08:40+02:00

La Maison du Poulet de Bresse

2018-05-13T17:50:57+02:00

Restaurant près de Louhans et Tournus (71) C’est au cœur du charmant village médiéval de Romenay en Saône-et-Loire (71 - Bourgogne) que vous découvrirez le Restaurant La Maison du Poulet de Bresse. Maison ouverte en 1964 suite à l’obtention de l’AOC de la Volaille de Bresse, ce restaurant fait partie intégrante de ce village avec tout le charme qui la caractérise. Repris depuis avril 2000 par Raphael et Sandra Duclos, ce restaurant traditionnel vous accueille dans une authentique ferme Bressane, pour vous proposer une cuisine du terroir, véritable et incontestablement Bressane ! Au détour d’une balade, venez déguster autour d’une pièce unique de collection : une rôtissoire en cuivre, le traditionnel Poulet de Bresse décliné sous toutes ses formes pour satisfaire tous les appétits. Dans une ambiance conviviale, vous dégusterez des plats aux saveurs authentiques. Repas de groupe dans votre restaurant à Romenay (71) Avec sa salle et sa terrasse, et ses menus sur mesure en fonction de votre budget, La Maison du Poulet de Bresse saura tout mettre en œuvre pour être à la hauteur de vos attentes lors de vos repas de groupe. Des menus à élaborer vous-même en fonction de vos envies et de votre budget, le Restaurant La Maison du Poulet de Bresse à Romenay, près de Louhans et Tournus (71 - Bourgogne), vous offre une solution facile et confortable pour l’organisation de vos réceptions. Qu’il s’agisse d’un mariage, d’un baptême, d’un anniversaire ou tout autre

La Maison du Poulet de Bresse2018-05-13T17:50:57+02:00

Saveurs de miel

2018-04-01T21:31:20+02:00

Bienvenue chez Saveurs de miel Située à Lescheroux dans l’Ain à 8 km de Montrevel en Bresse et 30 mn de Bourg en Bresse, Saveurs de miel est spécialisé dans la fabrication maisonde pains d’épices, madeleines au miel, nonnettes. Les matières premières de qualités sont sélectionnées et valorisées avec soin chez des petits producteurs locaux qui ont une maîtrise de leur métier, leur engagement dans l’économie locale et surtout pour la qualité de leurs produits. Mon approche est artisanale et nous garantissons des produits moelleux et de bonne conservation. Nos pains d’épices J’ai sélectionné pour vous cinq variétés de pain d’épices. C’est d’une fabrication maison avec du miel du Jura, sans colorant, sans conservateur, faible teneur en matière grasse et sans sucre ajouté. Ingrédients: Miel du Jura 58% du poids total pour le pain d’épices nature, farine de blé, farine de seigle, œufs, lait, orange, anis, poudre à lever, bicarbonate de soude. Tarifs : 6€ l’un 11€ les deux 16€ les trois 21€ les quatre Les tarifs sont les mêmes pour tous les parfums. DLC : 2 mois Pain d’épices au gingembre(10%) Pain d’épices aux noix(10%) Pain d’épices au chocolat(10%) Pain d’épices aux figues(10%) Pain d’épices nature Nos autres créations De délicieuses Madeleines au miel pur beurre, moelleuses et fondantes, un gout de miel qui ravira petits et grands. De fabrication maison , plusieurs parfums vous sont proposés: Madeleines au miel-nature Madeleines au miel-pépites de chocolat Madeleines au miel-citron Madeleines au miel-raisins secs Ingrédients: Miel du Jura, œufs, farine de blé, beurre, sucre, levure, sel. Prix: 1

Saveurs de miel2018-04-01T21:31:20+02:00

Auberge Bressane de Buellas

2018-03-27T21:14:44+02:00

Restaurant Gastronomique et Auberge dans l'Ain RESTAURANT GASTRONOMIQUE L'INTIMISTE OUVERT MIDI & SOIR JEUDI, VENDREDI, SAMEDI ET DIMANCHE MIDI À moins de 15 minutes à l'ouest de Bourg-en-Bresse, partez pour un voyage gastronomique entre Bresse et Provence et dégustez un cocktail de saveurs inédites où priment fraîcheur et qualité des produits. À Buellas dans l’Ain, le restaurant L'Intimiste vous invite à sa table. Particulièrement lumineuse grâce à ses grandes baies vitrées, la salle saura vous séduire par son atmosphère cosy et par sa décoration jouant la carte de la modernité associée à la tradition. Laissez-vous également surprendre par notre cave à vins qui se découvre derrière l'une des fenêtres de la salle. Dans cette ambiance intime et feutrée, dégustez une cuisine de saison entièrement « faite maison », inspirée à la fois de la tradition gastronomique de la Bresse et de l’arrière-pays niçois où le Chef a débuté comme cuisinier. Celui-ci fait appel à des produits essentiellement locaux de l'Ain. Nous travaillons en effet étroitement avec plusieurs producteurs des environs : volailles de Bresse, légumes et fruits du marché local, poissons de nos lacs et rivières... Ainsi, nous sommes assurés de vous proposer uniquement des produits frais et de qualité, au summum de leur saveur. Et pour accompagner votre repas, choisissez un vin parmi la centaine de références qu'abrite la cave. La Bourgogne et le Bugey sont naturellement représentés ; retrouvez également des crus d’autres grands vignobles de France: Provence, Languedoc-Roussillon, Bordeaux, Vallée du Rhône... Pour mettre à l’honneur l’ensemble de ces produits simples et authentiques, la carte du restaurant se renouvelle tous les

Auberge Bressane de Buellas2018-03-27T21:14:44+02:00

L’auberge bressane

2018-03-27T20:53:28+02:00

Restaurant gastronomique situé face au monastère royal de Brou. Accueil   l’Auberge Bressane Monsieur et Madame Vullin vous accueillent pour un voyage gourmand au pays de Brillat Savarin… « La plaisir de la table est la sensation réfléchie qui naît des diverses circonstances de faits, de lieux, de choses et de personnes qui accompagnent le repas. » Brillat-Savarin L'Auberge Bressane vous accueille tous les jours sauf le mardi, au 166 Bd de Brou 01000 Bourg en Bresse. Tel : 04 74 22 22 68 Fax  04 74 23 03 15 Menu de Pâques Crème Brûlée au Foie  Gras de Canard ******* Foie Gras de Canard Mariné au Vin de Pêche, Compote de Griottes Escalopes de Foie Gras de Canard Dorées, Poires Caramélisées Sauce Périgourdine Délices de Saumon Fumé d’Ecosse, Sorbet Citron Vert Parfait de Foie Blond de Volaille, Asperge Violette, Jus de Madère ******* Filet de Bar de Pêche Grillé au Fenouil, Beurre Blanc Noix de Saint Jacques au Miel d’Acacias, Nid de Tagliatelles Jus de Groseilles et Framboises Merveille de Homard Bleu en Pagaille, Petite Quenelle de Brochet ******* Poularde de Bresse Braisée Crème Fleurette d’ Etrez au Savagnin du Jura Gratin de Pomme de Terre Charlotte au Comté (Cocotte de Morilles à la Crème+ 15.00 €) ******* Sélection de Fromages de nos Régions ******* Premiers Beaux Jours de Printemps Fraises,Framboises,Myrtilles,Mûres, Chantilly Soupe de Fraises Gariguettes au Thym et Citron Mignardises 86.00 € (Ce

L’auberge bressane2018-03-27T20:53:28+02:00